H.Roselli knivene er produsert i Finland. Kokkekniven Eskimo Chef /Eskimokokki / Ulu (morsmål), er et utmerket tillegg til et kjøkken og kan brukes til alt fra skinning til å kutte pizza. Takket være det kurvede bladet, kan Eskimo Chef lett kutte opp frukt og grønnsaker, i store biter eller finhakke urter. Bladet er laget i karbonstål og håndtaket i varmebehandlet Bjørk og er belagt med Linolje for å gi et bedre grep, selv når kniven er våt. Kommer med "knivblokk" i Bjørk.  
Spesifikasjoner:
Blad: Karbon stål
Grep: Varmebehandlet bjørk
Slire: Knivblokk i bjørk 
Diameter blad: 18.5 cm
Radius blad: 9 cm
Grep: 5.5 cm x 11 cm x 2.5 cm
Knivblokk:26.5 cm x 10 cm x 4 cm